close
這個 上海菜飯 本是要參照維多的食譜進行，
但因為冰箱備料沒有洋菇、也沒有金華火腿，
只好用變化式來進行、順便也效法 同學E 將此隨手做改成“菜飯”啦！
正確又詳細的上海菜飯食譜，請點此
懶惰不下樓買高湯的結果是這個頓中餐花了我二個多鐘頭才完工...
我的成品上桌囉～
用高湯蒸煮出的油亮飯粒，
加上變化版食材搭配出色彩鮮明的調色，
拍起照來倍加可口！
不過更可能是因為高湯是自己親手熬煮的，
所以覺得這飯吃起來也著實特別好吃呢！
一如維多所言，
這種做法少了炒飯的油燥味，
連我原本就不愛的惱人清江菜味也同時被淡化失焦，
清香、爽口又營養，
試做【菜飯】大成功！
全站熱搜
留言列表
