...About Yu...

沒想到一發懶就是三週沒有更新部落格，

真是懶翻天了呀！

三月外景回國之後，

就一直把自己埋在剪接室裡。

剪接室裡奮鬥的成果當然大家每週三準時收看節目就可以看到，

但是陪伴我渡過剪接時光的每一餐，

也是我這個新手小廚的傑作呀！

【咖哩飯＋苦瓜玉米黑木耳金針菇湯＋可樂豆腐花椰菜】

【雞肉莧菜＋可樂豆腐花椰菜飯＋苦瓜玉米黑木耳金針菇湯】

【雞肉飯＋滷絲瓜金針菇＋山藥排骨玉米紅蘿蔔黑木耳湯】

因為我很愛喝湯，

湯又是我覺得最不容易失敗的一道料理，

所以每餐是一定要有湯的，

而山藥則是我跳脫白蘿蔔、紅蘿蔔、馬鈴薯、苦瓜之後的新嘗試！

除了在處理的時候黏滑溜手令人難以捉摸之外，

這道湯頭因為參考了維多的食譜、也是我第一次用豬大骨熬煮，

所以口味上真是大滿分！

因為我實在不愛處理油炸後的災難現場，

所以最近偏愛用〝微波爐〞處理我的蔬菜。

但又擔心單是蔬菜微波沒有味道，

所以可樂豆腐和辣炒雞肉的醬汁我就通通都留下來，

當成微波蔬菜的調味料；

這樣雖然口味上有點重複，

但蔬菜的食材多多變化也就沒有太無趣的感覺。

因為我不是很懂得拿捏份量與比重，

料理的過程又常常都像災難片一樣，

所以我並不想記錄製作的過程與大家分享，

除了非常不值得參考之外，

更是不想把醜態暴露得太厲害影響大家的觀感呀！

註：維多利亞的廚房是我最愛的料理大補帖，

對料理有興趣的朋友可以自行前往！