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因為想吃的東西實在太多

所以最後我就連續二天來吃了二次

到底有沒有那麼好吃咧

以下就把我點過的所有品項一一跟大家來分享囉


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這是 厚餅油條

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這是 薄餅夾蛋

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這是厚餅和薄餅(有夾蛋)的厚度的比例

 

吃阜杭的餅一定要 細 嚼 慢 嚥

當你將餅送入口中的時候

請注意舌面和餅皮接觸的第一道味覺

雖然說厚餅薄餅都是“鹹”餅

但如果放慢速度仔細接收味蕾發出的第一個淺層訊號

不難發現餅面其實帶點薄薄的淡微甜味

這就是商周文章內提到為了抓住更多白芝麻而刷上的麥芽糖水

那不是會干擾攪和鹹餅香蔥味的厚重甜膩

反而是一種入口的驚喜和提味

還有手工勁揉的麵餅

口感紮實 有咬勁又有飽足感自然不在話下

 

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左邊的是焦糖甜餅

右邊的是蔥花鹹餅

這二種餅雖然一甜一鹹

但共通點就是 

外皮酥脆如千層派  內層綿軟如綠豆糕

一口咬下

揉合酥脆綿軟又發酵熟成的麵餅及烘烤過的芝麻清香

不管鹹餅還是甜餅都是超級好吃的啦

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蔥花鹹餅的內餡料多實在

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焦糖甜餅的酥香直達我心坎兒

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剛烤出爐的熱餅還可以輕鬆壓出濃稠的焦糖蜜汁

已經好一陣子對甜食沒有抵抗力的我

這焦糖甜餅大大地滿足了我的口腹之慾呀

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這是蘿蔔絲餅

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一樣的內餡飽滿紮實

炒香的蘿蔔絲口味清淡不搶戲

雖然稱不上是阜杭的明星商品

不過仍然值得一試

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這是鹹漿

而且也是我人生的第一碗鹹漿

可能一直先入為主的覺得豆漿就是要喝甜的呀

弄成鹹的加了油條、蔥花、榨菜、香油、蝦米亂搞一通成何體統

而且看起來爛糊糊的一碗從來也挑不起我的興趣

不過阜杭的鹹漿卻讓我徹底的改觀

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除了湯汁清澈 料豐味美

和醋起了化學作用的豆漿(豆腐?)綿密的好像蒸蛋一樣

跟我以往看到爛糊糊的鹹漿大異其趣

而且口感層次之分明

香油隱隱勾出清淡平實的湯底

襯著滑腴嫩潤 入口即化的鮮美餡料

有美食為伴

難怪一個人入座也不覺孤單

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若是能與三五好友共享更是美好時光

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心動了嗎

早起不用排隊喔

 

 

【阜杭豆漿】

地址  北市忠孝東路一段208號2樓(華山市場二樓)

交通  台北捷運 板南線 善導寺站5號出口

營業時間  上午5:30~11:30

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